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Verano Robado: una novela para enamorarse
Un buen libro en vacaciones es la compañía perfecta: Verano Robado de María José Viera-Gallo cumple con todo: una novela veraniega, con una protagonista adolescente poderosa que debe pasar sus vacaciones sola, cuidando y mostrando su casa vacía que su madre pretende arrendar. Si están buscando lectura para las vacaciones, Verano Robado, la primera novela de la escritora chilena María...
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10 Cinsault para conocer la cepa mediterránea
El Cinsault es una variedad tinta originaria del sur de Francia y parte esencial del patrimonio vitivinícola de los valles del Maule e Itata. En el transcurso de los últimos cinco años salió del anonimato, validándose con vinos frescos, con mucha fruta y fáciles de beber, ideales para capear las tardes calurosas del verano. Su historia en Chile debe tener...
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El Sur: relatos honestos de una vida en provincia
¿Un Merlot para leer historias dramáticas? O ¿Un Malbec para unas páginas de comedia? Inauguramos esta nueva sección, porque creemos que la lectura y el vino son grandes aliados. Este libro de editorial independiente, que narra relatos de infancia, es ideal para vinos de pequeños productores. “Por eso escucho a Perales, me banco sus metáforas de colegio, sus teclados setenteros,...
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10 Carignan para probar este 2017
Se dice que la cepa originaria del sur de Francia fue introducida a Chile poco después del terremoto de Chillán, en 1939. La variedad tiene un color profundo, muy buena acidez y rústicos taninos, características que se usaron en aquellos años para aumentar la productividad de los viñedos de la zona, muy alicaídos luego del gran sismo. En el secano...
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El Viejito Pascuero original no tenía panza ni era barbón
¿De dónde nace la leyenda del Viejo Pascuero? ¿Cómo lo llaman en otras partes del mundo? ¿Quién decidió que era un anciano canoso, de barriga prominente y traje rojo almidonado? Aquí te lo contamos. Si te piden que dibujes o imagines al Viejito Pascuero, de seguro que lo primero y único que se te viene a la mente es un...
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10 Garnacha para amar la cepa mediterránea
Aina Valle del Maule 2015 Aina es el proyecto personal de Ana María Cumsille, la ex enóloga de la bodega Altair. Esta Garnacha 100% es muy fresca tanto en nariz como en boca. Especiada y con muy buena acidez. Cancha Alegre Valle del Maule 2015 Un buen ejemplo de la cepa. Un vino fresco, largo y crujiente, donde se nota su...
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La realidad virtual y sus enormes beneficios
Viajar a mundos imaginarios sin desplazarte físicamente o ser protagonistas de increíbles aventuras, ya es posible gracias a los avances tecnológicos que traen la realidad virtual y sus dimensiones en 3D. Los que vimos Avatar quedamos fascinados con la posibilidad de teletransportar el cuerpo y la mente a un mundo paralelo de aventuras y ciencia ficción, a un mundo de...
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8 espumantes para celebrar
Por copa o por botella, los espumantes se convirtieron en el vino preferido de consumidores nacionales. Las cifras de crecimiento son las mejores de la historia. Cada año se lanzan nuevas etiquetas, aporte a la diversidad y nuevos estilos que amplían un segmento que sube como las burbujas. Bouchon Extra Brut País/Cinsault Tiene una burbuja pequeña y una nariz que...
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10 Rosé para celebrar la primavera
Los vinos rosados o rose fueron considerados por mucho tiempo una alternativa barata y de baja calidad. Había que tenerlos en el portafolio de vinos por si algún importador lo pedía. Con suerte, los mejores, venían de la sangría de la elaboración de vinos tintos. Desde hace algunos años, la demanda aumentó fuertemente desde Europa y Estados Unidos. El rosé...
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Muéveme la mano gatito de la fortuna
El clásico gatito dorado que mueve su brazo saludando en las vitrinas de tiendas orientales, se ha convertido en amuleto de la suerte también para Occidente. Aquí te contamos su historia. En Japón los gatos no son sinónimo de vieja solterona falta de cariño, sino todo lo contrario: los gatos en oriente son amuletos de la suerte y la buena...
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10 Carmenère para estas Fiestas Patrias
Llegó a Chile a mediados del siglo XIX, junto a las primeras variedades francesas finas, pero nunca fue identificada como cepa, sino hasta noviembre de 1994, cuando un especialista francés cambió la historia. A partir de ahí el Carmenère transitó entre la transformación en cepa emblema y el protagonismo en varias de las mezclas de grandes vinos chilenos. Aquí, una...
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La Piojera, el lugar donde se celebra el 18 todo el año
La picada estrella de la capital es sin duda La Piojera: cantina histórica ubicada en pleno centro, que destaca por su gran sencillez, su infraestructura rústica y sus celebrados terremotos. El olor a empanada ya está nuestras narices y las cuecas y sonoras se apoderan de las radios. Este 18 de septiembre se celebra a lo grande, a pesar que...
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8 tintos que vienen de valles con clima frío
En la búsqueda de vinos con mayor equilibrio, el panorama para muchos tintos es trasladarse hacia zonas más frías, donde la influencia del clima entrega una mayor expresión frutal, vinos más vivos y frescos, de esos que nos dan ganas de tomar una copa tras otra. Uno de los mejores ejemplos es el Syrah, que luego de varios años con versiones golosas y...