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Imperdibles para maridar: pizzas de otro planeta
Pizzas de otro planeta Raffaella Cucina Napoletana es una pizzería que ofrece auténtica pizza napoletana, con ingredientes de calidad y una masa fermentada por 48 hrs que le da una textura increíble a la masa. Lo que quieren transmitir es una experiencia en la buena cocina, seguir las tradiciones de la pizza napoletana y que la gente disfrute de la...
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Gastronomía: fermentados para una buena salud
Desde Algarrobo, estos secos se dedicaron a realizar productos veganos y fermentados que ayudan a una mejor salud intestinal. En este lugar puedes encontrar muchísimas cosas, entre ellas, kimchi de repollo, pesto fermentado al orégano, pasta de ajo, tangunn, este último muy especial, zanahoria fermentada, más ajo, jenjibre y ají, ideal para combinar tus ensaladas. Además, realizan otras cosas no...
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Vinoveranooooooooo
El verano trae a nosotros tesoros únicos e incomparables que podrán disfrutar durante estos meses. El calor nos hace querer gozar el tiempo de la mejor manera, con amigos, en terrazas, piscinas, pero siempre con vinito. Por eso nosotros este mes les queremos presentar tres viñas maravillosas que nos acompañarán de la mejor manera junto a sus creaciones. Partiremos con...
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Aún nos queda verano para probar Pinot Noir
Casablanca ha sido desde la década de los 80 el valle donde se ha plantado más Pinot Noir. A partir de esa importante innovación en los campos chilenos, la variedad siempre ha buscado lugares con temperaturas moderadas para no sufrir con los golpes de sol y el exceso de calor que podría deshidratarla, como Leyda, Limarí, Biobío y Malleco, hacia...
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Rosado: el color del verano
Los vinos rosados (también conocidos como rosé) son excelentes aperitivos, ideales para descorchar durante el verano. Se beben fríos y acompañan muy bien el sushi, una tabla de embutidos o cortes de salmón fresco. El color rosado se consigue poniendo en contacto el jugo de las uvas con sus pieles por un tiempo muy corto, de manera que solo se...
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10 vinos veraniegos para descorchar estas vacaciones
J.A. Jofré Vinos Fríos del Año/Rosado Garnacha/Petit Verdot Valle de Curicó 2016 Nada mejor que empezar el aperitivo con un rosado y especial este que tiene una mezcla no tradicional. Tiene una nariz de frutas rojas, acompañadas de notas florales. En boca es delicado, con acidez fina. Se bebe fácil y se acompaña bien con algo de charcutería. CÓMPRALO AQUÍ...
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10 espumantes para celebrar el fin de año
Hace rato que los espumantes dejaron de ser solo motivo de un brindis para festejar. Las burbujas tienen una versatilidad que no tienen otros vinos. Es el segmento con más dinamismo de nuestra industria, ya que según Vinos de Chile el consumo en nuestro país pasó de 9 millones de litros el 2011 a 16 millones de litros el 2016,...
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10 Syrah que están transformando la escena chilena
Garcés Silva Boya Valle de Leyda 2015 Es un Syrah que se lanzó recientemente y que tiene un gran sentido de lugar. Huele grafito, cenizas y carbón. En boca tiene una fruta negra crujiente y acidez fresca. Es un tinto joven que seguramente tendrá una buena evolución en los próximos dos años. Con seguridad es uno de los buenos debut...
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Los mejores vinos para este 18 en La Vinería
¡Ahora ya! Este es el momento para comprar los vinos que más te gustan y acompañar los aperitivos y asados durante estas fiestas dieciocheras. Sabemos que cada uno tienes sus gustos, pero aquí hay recomendaciones para atreverse con nuevas etiquetas. ¡No te las pierdas! Días de Verano Miguel Torres Muscat 2016 Delicioso blanco. Se bebe con gran facilidad. Ideal para...
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8 vinos naturales para probar este invierno
El vino natural es un concepto que irrumpe hace unos 20 años en respuesta a una industria que estandariza procesos, aromas y sabores. Aunque no hay una respuesta oficial, los productores que adhieren a esta tendencia mundial, añaden a sus vinos tan poco como sea posible. No se usan enzimas, ni ácidos, ni ningún tipo de nutrientes. Las fermentaciones deben...
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Los imperdibles vinos del Itata
Los vinos del Valle del Itata disfrutan más que nunca de la popularidad tanto en consumidores como en críticos de vino. A punta del rescate y revalorización de cepas como el País, el Carignan, el Cinsault, el Moscatel o el Semillón, nuestros vinos muestran una ventana de autenticidad que estuvo olvidada por muchos años. Una lista para tenerla siempre presente....
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Etiquetas internacionales en La Vinería
Colonia Las Liebres Bonarda 2015 100% Bonarda argentina que viene de parrales en Mendoza. Muy fresca en boca, sin uso de madera para mantener todo el carácter de la fruta. COMPRALO AQUÍ EN LA VINERÍA Ettore Germano Langhe Nebbiolo 2014 Notas florales y minerales. La boca es complejo y con largo y final persistente. Tinto de cepa italiana para disfrutar...
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10 vinos recomendados para regalar al papá
A los Viñateros Bravos País Granítico Valle del Itata 2015 El enólogo chileno de la bodega argentina Alto Las Hormigas, Leo Erazo, interpreta de gran manera el País del Itata, un vino fresco, un tinto de aperitivo imperdible. PUEDES COMPRARLO AQUÍ EN LA VINERÍA De Martino Vigno Carignan Valle del Maule 2013 De los mejores Carignan del país. Rusticidad y...