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Desayunos en el Mulato
Por años este restaurante en Lastarria se ha distinguido por la cocina criolla, que su chef Cristián Correa ha desarrollado muy bien, con almuerzos ricos inspirados en todo lo fresco del mercado. Además, está súper bien ubicado, en uno de los barrios más turísticos de Santiago. Tiene una terracita perfecta para entretenerse con el pasar de la gente y los...
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La terraza del Luciano K
¡Les tengo una papita! ¿Conocen ese edificio con vista al Parque Forestal que tiene una gárgola en su cima? Esa belleza es obra del arquitecto chileno Luciano Kulczewski, que se construyó en los años ’20. El edificio es ahora un hotel boutique que lleva su nombre y mantiene el origen de su diseño pero con un ajuste moderno, luminoso y...
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Pizza Nomodo
Un horno de barro nómade, una receta de pizza propia y un grupo de amigos de toda la vida son los que formaron Nomodo, una pizzería móvil inspirada en la tradición italiana que puede llegar e instalarse en eventos, matrimonios, ferias y fiestas para dejarlos a todos locos con las pizzas que se preparan en el momento. Los chiquillos crearon...
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Siete Negronis
Érase una vez cuatro amigos cantineros que dijeron “abramos un bar” y así nació en el barrio Bellavista uno de los mejores en coctelería tradicional y de autor, en donde se usan los más destacados insumos y se experimenta con la versatilidad del producto. Rodrigo Otaiza, Matías Peredo, Fernando Costa y Matías Supan son las cabezas de este local en...
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La Popular, Pizza y Pan
Aquí encontré el pan de corteza más crujiente y de masa más esponjosa y airosa. ¡Es una maravilla! Su dueño, Tadeo Castelvero, es un argentino que por suerte exploró su pasión por el pan, ¡porque por Dios que tiene manos para amasar! Sus panes son hechos con masa madre, una receta pulcra de harina y agua sin levadura añadida, pues...
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BurgerDog
¿Cómo no se le había ocurrido antes a alguien? Tan simple como darle forma de salchicha a la carne, rellenarla con queso, ponerla en un pan de hot-dog y nombrarla Burger Dog. Esta ingeniosa idea se instaló hace poquito en Luis Thayer Ojeda, a pasos de Providencia y ha sido un hit. En su oferta tienen “salchichas” de angus, pavo...
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Casa Zucca
¡Qué lugar más lindo! Esta casa es de los pocos espacios del sector (El Golf) que invitan a salir de la rutina de la oficina para ambientarse en un oasis verde, silencioso y misterioso. Zucca cuenta con una cafetería y servicio de almuerzo de lunes a viernes, el que se enfoca principalmente en una dieta sana y mediterránea, con muchas...
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Bar Mañío
Nada me puede gustar más que un bar donde su cocina esté al mando de Juan Morales, uno de mis chefs favoritos en la industria chilena. El local, que está en pleno paseo El Mañío, de los más “taquilleros” del momento, se instaló para ser uno de los bares más frecuentados. Su propuesta es clara, rica y entretenida, tienen mucha...
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Varanasi Soul Food & Bar
Hay un lugar precioso en pleno paseo El Mañío e inspirado en la India llamado Varanasi Soul Food & Bar y que me tiene fascinada. Su esencia está en la cocina ayurvédica que se funda en cuatro pilares fundamentales: que la cocina tiene memoria, que somos lo que comemos, el uso de especias que son catalizadoras digestivas y por último,...
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La Miga, sánguches todos los días
Esta sanguchería está muy cerca de Ciudad Empresarial en Huechuraba y eso la transforma en el lugar favorito de oficinistas de la zona que día a día repletan las sillas del local. El lugar es espacioso y bien aprovechado con una larga barra tipo fuente de soda. Dentro de su propuesta, obviamente basada en sánguches, incluyen también cosas para compartir,...
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Bless, jugos de fruta y verduras prensadas en frío
Desde que se pusieron de moda estos jugos que les vengo haciendo el quite. Básicamente, porque la primera vez que probé uno, no pude concebir el hecho de no poder masticar las verduras que tanto me gustan y además, no veía ningún equilibrio en la mezcla de frutas con verduras, en fin. Todo eso cambió hace poquito cuando conocí Bless,...
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Las Majadas de Pirque
Una “fábrica de redes humanas” describe el concepto de este precioso proyecto, y es que Las Majadas de Pirque, casona patrimonial rodeada por un parque de ocho hectáreas y un palacio soñado, se ha transformado en un nuevo punto de encuentro donde se realizan todo tipo de eventos que contribuyan al crecimiento social en Chile. En este verde, amplio, luminoso...
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Mulato
Los cocineros de Mulato sí saben de sabores de mercado. Ellos, guiados por el chef Cristián Correa, han vuelto a levantar una cocina sabrosa, con productos frescos que son parte de una propuesta sencilla, pero que se preocupa de ser rica. Tienen varios picoteos hechos con cariño como sus empanadas de mechada, desbordantes de queso, en una masa que tiene...