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Un repaso al vino boutique en Chile
Impulsan cambios y diversifican el mercado. Las viñas boutique hace rato que dejaron de ser un actor secundario en la vitivinicultura nacional. Sin bien la producción ni se compara con los grandes de la industria, son los que van dictando la pauta en innovación, llamando la atención en medios y consumidores. El vino boutique, señores, no es una exclusividad. Es...
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¡Vive las Fiestas de la Vendimia 2018!
La fiesta de la vendimia es un acontecimiento popular, cuyos preparativos comienzan con la llegada del verano y concluyen a fines del mes de marzo o principios de abril, acogiendo durante este periodo a una gran cantidad de turistas amantes del vino. Entre sus actividades más importantes está la elección de la reina de la vendimia o el torneo de...
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Los cinco vinos de Francesco Marone Cinzano
El conde italiano produce vinos en La Toscana y en Chile. Su bodega Erasmo, en el Valle del Maule, ha incursionado sobre nuevas mezclas tintas, pero también se luce con un País Asoleado, un vino dulce que rescata antiguas tradiciones nacionales. En pleno lanzamiento de las nuevas cosechas y etiquetas, Marone Cinzano nos comparte sus cinco vinos sugeridos, una lista...
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Tierra de titanes
La escasez de agua le ha puesto freno a un mayor desarrollo vitivinícola en el norte de nuestro país. Sin embargo, los valles del Elqui y Limarí se han sobrepuesto a las dificultades mostrando algunos de los mejores vinos de Chile. Los suelos calcáreos y el trabajo en la altura están marcando la diferencia frente a otras regiones productoras. El...
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Los nuevos corchos
El corcho es uno de los insumos más importantes en el mundo del vino. Su función es clave, ya que permite aislar el vino dentro la botella del contacto con el aire. El corcho proviene de la corteza del alcornoque, un árbol muy longevo cuyos principales productores del mundo son Portugal y España, seguidos de Marruecos, Argelia, Italia, Francia y Túnez. La...
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3×3: tres enólogos eligen tres vinos de La Vinería
Dos enólogas y un productor de vinos del Valle de Casablanca (Irene Paiva, Daniela Salinas y Julio Donoso) se fueron de compras en La Vinería y nos dejaron sus recomendaciones: una pequeña, pero gran selección de tintos y blancos para disfrutar y descorchar durante estas tardes de verano. Déjate sorprender con cepas no tradicionales y vinos de valles tan diversos como Itata, Maule y...
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Lenguaje costero
Nuestra extensa costa, que sobrepasa los 4 mil kilómetros, no solo es una fuente de deliciosos productos del mar, sino que también un potente regulador de temperaturas que moderan la madurez de algunas uvas, potenciando el carácter de nuestros mejores Pinot Noir, Sauvignon Blanc y Chardonnay, entre otras variedades. La mayoría de ustedes ha podido estar alguna vez en las...
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A comidas sencillas, vinos simples
Con la diversidad de cepas que tenemos en el mercado, cada vez es más fácil encontrar un vino que combine con cada comida. El maridaje es un concepto que se utiliza mucho en la gastronomía y el mundo del vino y la idea es que ambos se puedan combinar y complementar, potenciado los sabores que podemos apreciar en nuestros paladares....
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Los cinco vinos de Rodrigo Zamorano
Enólogo Jefe de Viña Caliterra, estudió en Francia, donde obtuvo su máster de la especialidad en la ciudad de Montpellier. Hoy elabora Pétreo, uno de los mejores Malbec de Chile. Antes de llegar a Caliterra, Rodrigo Zamorano realizó algunas vendimias en Francia junto a Michel Laroche (Borgoña y Languedoc), donde recogió algunos de los conceptos que hoy utiliza en la...
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Maule: el más grande de los valles chilenos
Con más de 50 mil hectáreas plantadas, el Valle del Maule es la mayor región vitivinícola de Chile. En sus campos hay una gran diversidad de variedades con las que se elaboran vino, que van desde el Cabernet Sauvignon, pasando por el Merlot, el Sauvignon Blanc y más recientemente la Garnacha y en menor medida el Nebbiolo. El Maule recoge tradiciones...
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Los mejores vinos del 2017
Por tercer año consecutivo contamos con la palabra de seis enólogos, quienes compartieron con HelloWine sus gustos por los mejores vinos del año. Para todos ellos, y para nosotros también, fue un gran ejercicio poner marchar atrás y recordar aquellas etiquetas que nos dejaron más que una buena impresión. Los invitamos a revisar esta nueva lista con 18 vinos, donde...
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Los vinos Late Harvest o cosecha tardía
La pregunta que siempre nos hacen es: ¿por qué un Late Harvest es dulce? ¿Cómo se llega a ese tipo de vinos? Primero aclaremos que Late Harvest significa vendimia tardía. Los racimos se dejan más tiempo de lo habitual en la planta, de manera que los granos de uva concentren más azúcar. Los cosecha tardía o Late Harvest tienen tal...
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3×3: tres enólogos eligen tres vinos de La Vinería
Tres enólogos nacionales (Ornella Pastene, Germán Lyon y Juan José Ledesma) se fueron de compras en La Vinería y nos dejaron sus recomendaciones: una pequeña, pero gran selección de tintos y blancos para disfrutar y descorchar relajadamente en la última parte del año. Déjate sorprender con cepas no tradicionales como el Carignan o uno de los mejores vinos dulces que se elaboran en...