A pleno calor de marzo llegamos a La Maestranza, un gran galpón con ventiladores, un poco ruidoso, de techo alto, un hangar de seducción y placer donde uno se va a estacionar para servirse delicias y engordar.

Con la emoción pedimos unas papas fritas “La Clásica”, una cerdialidad maravillosa sin fin: bañadas con salsa cheddar, crema ácida, ciboulette y tocino crunchy. Fueron devoradas a la brevedad, les chorreaba el queso y llenaban tu corazón de inmediato.

Ahora había que pedir una hamburguesa, como ley nuestra, cuando vamos a un lugar nuevo, pedimos siempre la clásica del lugar, si esa anda bien, el local pasa una prueba importante y uno puede volver a probar las otras variedades de burger.

Este lugar pasó la prueba con honores, la “Maestra Clásica”, cheddar, tocino crunch, aros de cebolla, pepinillos, lechugas, tomate, era más bacán que tirarse a una piscina de tallarines.

Creo que La Maestranza llegó a instalarse con una de las mejores hamburguesas de Santiago (hay una que le sigue ganando pero son distintas, empieza con B). Es caro eso sí. Este milagro costaba $6.900 pero vale la pena de vez en cuento romper el chanchito para darse este gustito.

DIRECCIÓN: VITACURA 5468 HORARIO DE ATENCIÓN: LUNES A JUEVES 13 A 16 Y 19 A 23 HRS. VIERNES Y SÁBADO 13 A 16 Y 19.00 A 00.00 HRS. DOMINGO 13 A 16 Y 19 A 22 HRS. TELÉFONO: +56 2 32235280 WWW.LAMAESTRANZARESTAURANT.CL