Maquis Lien
Profundo color púrpura, vivo y brillante que delata su juventud. Aromas explosivos con gran
inclinación a la fruta negra madura, la clásica mora y arándano justificado con una brisa de
chocolate. En boca presenta taninos firmes, casi rebeldes, con una sensación alcohólica media
alta y un final frutal consecuente con boca. El perfil aromático más rústico, lo convierte en un
tremendo compañero para la comida casera de campo, como una cazuela, un pollo arvejado
todo acompañado de pan amasado y pebre.
Dichosa, Cepa: Syrah, D.O.: Cauquenes, Valle de Maule, Cosecha: 2020, T de servicio: 16° a 18° C
En vista encanta por su clásica apariencia violácea púrpura oscura. Entrega en nariz aromas
envolventes a higos maduros, un leve bouquet a rosas silvestres empolvadas, y un final
levemente herbal. Al probar nos encontramos con un syrah con cuerpo, taninos firmes y
sedosos, goloso que pinta todo el paladar, acompañado con un largo retrogusto. Maridar con
una tortilla casera de verduras y papas, acompañado de una ensalada de betarragas y
zanahorias con quesito rallado de cabra.
