Triunfador, Cepa: Carmenere, D.O.: Valle de Rapel, Cosecha: 2020, T de servicio: 16° a 18° C
Se presenta en vista con un color entre burdeos y violáceo brillante. En nariz entrega una seria
nota a higo maduro casi seco, frambuesa y un poco de casis. Al beber, el aroma se mezcla con
un sabor potente frutal, entremezclado con granos de café arábico tostado que da una
impresión de expansión del pulmón como un suspiro. Alcanza su máximo después de un buen
rato de oxigenación. Acompañar con pastas rellenas de setas y ricotta, o ravioles.
Qu, I Wines, Cepa: Cabernet Sauvignon, D.O.: Valle Central, Cosecha: 2021, T de servicio: 16° a 18° C
Purpura intenso en vista con un ribete cereza, resplandeciente en copa. Al acercar la copa a la nariz nos encontramos con un festín de fruta negra y roja madura, mucha cereza madura, cortes de brevas, y frambuesas. Al degustar es un vino seco y frutal, con cuerpo, carnoso y especiado al final comuna acidez mediana y una sensación de alcohol leve. Maridar con carnes magras, o platos no muy especiados, también va bien con quesos de oveja maduro o tarta de chocolate.En vista se aprecia un color carmín burdeos oscuro con carácter. Presenta aromas juveniles a
fruta fresca y una presencia encantadora de especias como la pimienta entera negra y palitos
de canela. Los taninos en boca son un poco rebeldes producto de su juventud. Presenta un
acidez agradable que invita a beber otra copa y abre el apetito. Acompañar con zapallitos
italianos rellenos, puede ser con carne normal o vegetal, aliñado, con un gratín de queso.
