Mañosos, quiéranla! Coliflor asada, adobada en huevo, queso, cebollín, pan rallado y cerveza.

4 personas • 1 hora

• 1 coliflor chica
• 2 huevos
• 2 tazas de queso mantecoso, rallado
• 2 cebollines picados
• 1 taza de pan rallado
• ½ taza de cerveza, el resto tómatela

Prende el horno a temperatura alta. En un bowl grande bate los huevos con el queso, los cebollines picados, el pan rallado, la cerveza, sal, pimienta y aceite de oliva.

Embetuna toda la coliflor, menos el tallo y déjala reposar, re-embetunándola cada cierto rato, por 30 min.

Ponla en una fuente para horno (o en un sartén de fierro), parada sobre el tallo y hornea por 25-30 minutos, o hasta que esté dorada y blanda al pincharla con un cuchillo.